Concert folk, blues rural, cabaret – Mercredi 27 mai

Retrouvez-nous à l’épicerie mercredi prochain, pour un nouveau concert.

Accompagnée du guitariste Ronan Yvon, Carine Joe rend un hommage singulier au répertoire peuplé de forces de la nature de Tom Waits.

En 20 titres, le duo traverse plusieurs courants… folk, blues rural, cabaret, gospel profane

Comme déracinées, ces chansons sont intemporelles…Un répertoire enivrant à découvrir !

Pensez à réserver votre table au : 09 67 29 89 33.

En espérant vous voir nombreux.

A mercredi, dès 19h30 !

Dégustation de vins natures et biodynamiques – Jeudi 21 mai

Chers ami(e)s, chers client(e)s

Il était temps d’organiser une dégustation avec un large choix de Vins Natures, biodynamiques ! Si vous êtes à bout de « souffre » – ou pas – en cette fin de semaine, venez taquiner vos palais

La biodynamie est souvent considérée comme une façon de faire marginale voire « farfelue »,
pourtant presque toute la biodynamie repose sur des méthodes ancestrales.
Une vigne en harmonie avec son environnement produit un raisin plus parfumé et complexe qui après tout, à une époque où les vins se ressemblent de plus en plus, doit être de grand intérêt pour l’amateur de bon vin.
<< si tu veux aller vers l’infini va vers le défini, mais de tous les côtés. >> Goethe.
Nous vous donnons rdv a l’épicerie Saint Sabin ce jeudi 21 mai à partir de 19h30 pour découvrir ou redécouvrir ce qu’est la biodynamie, le vin nature…..
Il y en aura pour tous les goûts : Du Luberon au Roussillon en passant par l’Hérault, les Cévennes sans oublier Midi-Pyrénées et la Loire.

orgamic-vendange

Vendange du Domaine Orgâmic

Village médiévale de Goult

Village médiévale de Goult

Sonia vous parlera de Orgamic, des vins de copains du Luberon et vous fera déguster :

– Préliminaires  un rosé d’apero, Fruit défendu un rouge et Ivre de toi un blanc . Tout un programme.
Catherine vous parlera du travail de Luc Sebille – Chinon – et de cette magnifique région viticole de la Loire.

domaine Massotte

Domaine de Massotte

Je vous présenterai, pour ma part, les vins de
– Julien Peyras – Hérault
– Domaine Lous Grezes – Cévennes
– Clos Massotte Pierre Nicolas Massotte – Pyrénées Orientales
– Les Mains Libres F. Rivaton – Pyrénées Orientales
– Domaines des Mathouans Aline Hock – Pyrénées Orientales
– Causses Marines  Patrice et Virginie Maignien Gaillac – Tarn

Domaine des Mathouans

Domaine des Mathouans

Et une surprise de la Loire avec un vin d’un des précurseurs de la biodynamie en France :

Nicolas Joly. vive le Chenin !!

 

 

 

 

Alors ne ratez pas ce moment nature et découverte.

A jeudi.

Florence & Laurent

Concert de groove, jazz, soul et électro vendredi 24 avril

LConcert groove Epicerie Saint-Sabin’épicerie Saint-Sabin organise un nouveau concert de groove, jazz, soul et électro ce vendredi 24 avril.

Retrouvez-nous dès 20h à L’épicerie pour une soirée musicale animée par notre fameux duo Guillaume le guitariste et Cédric le saxophoniste.

Pensez à réserver votre table au : 09 67 29 89 33

Nous vous attendons nombreux.

A demain dès 20h !

Notre menu de Pâques

Pour fêter Pâques et les beaux jours qui reviennent, l’Epicerie Saint-Sabin vous propose des gourmandises pour égayer et colorer vos menus :

– Des foies gras de canard mi-cuit marbrés au chocolat & confit d’ oignons, aux poires & pain d’épices, au piment d´ Espelette de la Maison Samaran…ou encore du foie gras aux truffes de la Maison Pebeyre

– Du saumon fumé biologique écossais et des taramas frais de la Maison Barthouil

– Du carpaccio de truffes d’été

– Des pâtés aux truffes, du miel à la truffe pour accompagner vos fromages

– Des fromages à la coupe

– Des charcuteries de la région Midi-Pyrénées ( Aveyron, Porc Noir de Bigorre, Canard etc.)

– Du chocolat et des dragées à la violette de Toulouse, des violettes cristallisées à mettre dans votre coupe de champagne….le kir Toulousain !

– Du gâteau aux noix et au caramel d’Aveyron.

Et enfin, côté bulles et vins :

– Des Champagnes de la Maison Drappier Brut Nature, sans souffre….

– Des vins natures comme Perle & Pépin de Pierre Nicolas Massotte ( Roussillon), les vins de la Sorga ( Hérault ), « A toi Nous » & « Babiole » d’ Andréa Calek ( Ardèche)…

– Des vins traditionnels : comme Le château Rouquette sur Mer (la Clape), Le Châteauneuf du Pape du Chateau Husson, Le Cornas de Franck Baltazar, Le Clos d’un Jour et le Château Lagrezette (Cahors)….

Au plaisir de vous accueillir.

Florence et Laurent

Dégustation du Domaine de Cantaussel – Jeudi 2 avril dès 19h

 

Dans le cadre de l’opération « Le printemps du Languedoc-Roussillon », l’Epicerie Saint-Sabin  vous convie à une dégustation de vins du Domaine de Cantaussel, jeudi 2 avril de 19h à 22h.

Cet antique domaine est situé sur le « petit causse », à moyenne altitude, isolé dans un environnement de garrigue, à quelques kilomètres au nord de Siran, dans l’Hérault.

C’est unDomaine de Cantaussel terroir de caractère : un sol argilo-calcaire et gréseux, caillouteux, aride en surface et frais en profondeur. Depuis mai 2011, le domaine est passé d’une culture raisonnée à une culture biologique.

Cinq vins seront à l’honneur ce jeudi 2 avril. Les amateurs de rouge pourront apprécier les « Côtes du Brian », l’ « Estellum », le « Pic St Martin »  et  « Les Soleillades ».  En vin blanc, vous pourrez déguster « Le Vermentino » aux senteurs d’agrumes, de bergamote et de citron.

Au plaisir de vous voir jeudi prochain dès 19h !

Domaine Cantaussel